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2018/07/02 養護老人ホーム神港園
6月のヘルパー研修【レンジで出来る簡単調理♪】
6月20日・23日の2日間、ヘルパー研修を開催しました♪
今回は、施設の栄養士が担当者となって、「レンジで出来る簡単調理」をテーマに実施しました。
ご利用者のお宅におそらくあるだろうという材料を使った料理
・豚肉のもやし巻き
・お出汁たっぷり茶碗蒸し風（かまぼこ）
・もやしと人参のナムル
の3品を作りました。
ナムルの人参は、カットの仕方や置いておく時間が短かったので、しんなりまでとはいかず、硬さのバラつきが出たり、グループで味が微妙に違っていました。
茶碗蒸しは電子レンジによって、出力のワット数が違ったので、施設にある3台をフル活用しながら進行しました。
1時間で出来るかどうか不安でしたが、そこはベテランの皆さん、スムーズに作業され、限られた時間内で作ることが出来ました。
食べてみて、この調味料を足してみても良いかな、この具材でしたら良いかななど色々な意見も出て、楽しい研修となりました。
ホームヘルプの仕事は基本的にひとりでご自宅へ訪問します。
仕事は一人ですが、皆で協力し合って研修しています！和気あいあいと出来るのも神港園の特徴です♪